Tongseng Daging Kambing - Hallo sahabat Masak Apa Bunda, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Tongseng Daging Kambing, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel resep masakan daging, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Tongseng Daging Kambing
link : Tongseng Daging Kambing

Tongseng Daging Kambing

Resep Tongseng Daging Kambing : Aneka resep masakan kali ini akan mengulas tentang bagaimana cara membuat tongseng daging kambing berserta bahan  Ebahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu.

Tapi sebelum lebih jauh, anda tentu penasaran dengan nama tongseng itu sendiri. Menurut wikipedia ( id.wikipedia.org/wiki/Tongseng ), tongseng merupakan masakan sejenis gulai dengan bumbu lebih tajam. Umumnya penggunaan daging pada tongseng berbeda penyajiannya dengan gulai daging seperti biasanya, dimana daging yang digunakan dalam tongseng masih melekat pada tulang ( tulang iga / tulang belakang ).

Bahan dan cara membuat tongseng daging kambing

Bahan utama :

• Daging kambing 400 gr
• Daun salam 2 lbr
• Santan 800 ml, diambil dari ½ butir kelapa
• 1 batang serai, memarkan
• Lengkuas 2 cm, memarkan
• Kol 150 gr
• Tomat merah 1 bh, potong-potong
• Daun bawang 2 btng, cacah seukuran 2 cm
• Cabe rawit 4 bh, cacah seukuran 2 cm
• Bawang merah 3 siung, iris tipis
• Air 1 ltr
• Kecap manis 2 ½  sdm
• Minyak goreng untuk menumis secukupnya.

Bumbu dihaluskan : 

• Bawang merah 4 butir
• Bawang putih 3 siung
• Lada 4 butir
• Kunyit 3 cm, dibakar
• Kemiri 3 bh, di sangrai
• Jahe 2 cm
• Ketumbar 1 sdt
• Garam, 1 ½ sdt

Cara membuat tongseng daging kambing :

1. Didihkan air, kemudian rebus daging kambing + daun salam sampai daging matang. Setelah itu angkat, buang air rebusannya.
2. Potong daging kecil-kecil
3. Rebus santan beserta bumbu halus, daun salam , lengkuas, dan serai sambil diaduk perlahan. Tunggu hingga air santan mendidih, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan wajan, tambahkan minyak secukupnya. Kemudian tumis bawang merah + cabe rawit + daging kambing sampai harum.
5. Masukkan kol. Tumis hingga kol layu
6. Masukkan kecap manis, aduk rata
7. Tuangkan kuah santan,aduk rata. Tunggu hingga mendidih
8. Tambahkan daun bawang dan potongan tomat. Masak hingga matang, angkat
9. Tuangkan tongseng kedalam wadah. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep tongseng daging kambing diatas, smoga sukses dengan kreasi anda.

Demikianlah Artikel Tongseng Daging Kambing

Sekianlah artikel Tongseng Daging Kambing kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Tongseng Daging Kambing dengan alamat link https://masakapabunda.blogspot.com/2013/11/tongseng-daging-kambing.html

Tweet

Subscribe to receive free email updates: