Resep Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas) - Hallo sahabat Masak Apa Bunda, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Resep Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas), kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Aneka Ayam, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas)
link : Resep Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas)

Resep Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas)

Sebenarnya yang diolah adalah ceker (kaki) ayam bukan ceker setan, makna setan mengartikan panas atau pedas sedangkan mercon (petasan) juga merupakan kiasan dari cabe rawit yang super pedas (pedas sekali). Nah kembali lagi pada menu masakan ceker ayam yang diolah dengan bumbu pedas berikut ini.

Tips nya pilihlah ceker (kaki) ayam yang memiliki daging yang tebal (gemuk) agar benar-benar dapat merasakan enak dan lezatnya ceker ayam. agar tulangnya menjadi empuk anda dapat menggunakan panci presto namun bisa juga cukup direbus hingga dagingnya terasa empuk.

Bila masih terlalu takut dengan rasa pedas anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan (sesuai selera) atau cabe rawit bisa diganti dengan cabe merah besar saja. Selamat mencoba.

RESEP CEKER AYAM SETAN BUMBU MERCON

Bahan dan bumbu :

• 500 gram ceker ayam
• 1 buah jeruk nipis, diperas
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 cm jahe geprek
• 3 cm lengkuas geprek
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• Garam, gula pasir dan merica secukupnya sesuai selera
• Kaldu bubuk instan (saya pakai Royco rasa ayam) secukupnya saja
• 1 sendok makan kecap manis
• 250 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 buah cabe merah keriting
• 8 buah cabe rawit merah atau tambahkan bila kurang
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas):

1. Bersihkan ceker ayam dari kulit dan potong kukunya, cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis selama 10 menit. Cuci kembali lalu presto dengan 1 liter air selama 45 menit. Atau bila tidak punya panci presto bisa juga direbus hingga dagingnya empuk (jangan sampai lembek). Angkat (tiriskan). Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas dan daun jeruk, hingga harum dan matang, masukkan air, garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata hingga rata. Uji rasa
3. Masukkan ceker, masak dengan sesekali diaduk sampai kuah mengental dan hampir habis. Matikan api.
4. Angkat dan Ceker Setan Bumbu Mercon siap untuk disajikan.

Demikianlah Artikel Resep Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas)

Sekianlah artikel Resep Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas) kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Resep Ceker Setan Bumbu Mercon (Pedas) dengan alamat link https://masakapabunda.blogspot.com/2015/09/resep-ceker-setan-bumbu-mercon-pedas.html

Tweet

Subscribe to receive free email updates: